Tarih
28 Kasım 2019
09:00 - 10:30
Tür
Kategori
Katılımcı
Herkese Açık
Etkinlik dili Türkçe'dir.

Kaybolmak, olasılık ve belirsizlik arasındaki iş birliğidir. CreativeMornings’in Kasım ayı teması “Kayıp.” CreativeMornings’te, bu ayki konuğumuz bizlere kayıp tatları hatırlatan şef Maksut Aşkar.

 

İskenderun doğumlu Maksut Aşkar, turizm ve otelcilik okuduğu 9 sene içinde, profesyonel bir yönetici olmak için mutfak eğitimi de aldı. Okul hayatı boyunca Q Jazz Club ve Emporio Armani Cafe gibi işletmelerde çalıştı; Nupera gibi farklı mekanların işletmeciliğini üstlendi. Birçok önemli marka için lezzet danışmanlığı ve tasarım etkinlikler yaptı. Son yıllarda şef ve işletmeci olarak görev aldığı “Sekizİstanbul” adlı restoranın ardından SALT Galata’da açtığı mekanı “Neolokal” ile Türk yemeklerine modern dokunuşlarla kendi sanatsal, minimal ve modern yorumunu kattığı muhteşem lezzetler sunuyor. Neolokal kendisini zamansız görüyor ve zamana bağlı kalmadan yürüyerek; bir yandan geçmişten öğrenmeye, diğer yandan da devamlı kendini yenileme ve geliştirmeye inanıyor. Neolokal için geçmiş, gelenekler ve kayıp kültürler demek.

 

09:00-09:30: Kahvaltı

09:30-10:00: Konuşma

10:00-10.30: Networking

 

 

28 Kasım sabahı, Maksut Aşkar’la Anadolu’nun kayıp lezzetlerini yeniden hatırlayacağımız etkinliğe kayıt yaptırmayı unutmayın.  

Sponsorlar

Benzer Etkinlikler